IKAN KUAH ASAM

Share this:

Bahan :

500 g ikan kakap/ikan kerapu dipotong menjadi 4 bagian
3 sdm air asam
1/2 sdm garam untuk melumuri
3 sdm minyak goreng
4 buah tomat dipotong 8 bagian
4 lembar daun jeruk purut
4 batang daun bawang dirajang 1 cm
5 bauh cabe merah dibelah dan dibuang bijiya
2 buah jeruk nipis diambil airnya
1 genggam daun kemangi yang sudah dipetik daunnya
2 sdt garam
3 batang sereh diambil putihnya
800 ml air

cara membuat :

* lumuri ikan dengan minyak goreng, air asan dan 1/2 sdm garam hingga rata kemudian diamkan 20 menit dan bakar hingga 1/2 matang

* panaskan air hingga mendidih, kemudian kecilkan api, masukkan ikan, tomat, daun jeruk, daun bawang, cabe merah, sereh dan garam, rebus hingga matang

* sebelum diangkat, masukkan daun kemangi dan air jeruk hidangkan hangat-hangat

Share this:

Artikel Terkait Lainnya:

Resep Masakan Aneka Ikan

• Resep Masakan Aneka Ikan
• Gulai Kepala Ikan
• Ikan Asin Pedas
• Bandeng Presto
• Ikan Laut Bakar Bumbu Kuning
• IKAN BUMBU TAUCO
• Ikan goreng tepung
• IKAN BAKAR ALA RAJA
• Pangek Ikan
• Otak Pelepah Jamur
• Kakap asem manis
• Pesmol
• Gulai Kepala Ikan Kakap Merah
• WOKU IKAN DIBELANGA
• Bandeng Bumbu Bali
• Masak Ikan dibotoh
• Sate Bandeng (Jawa Barat)
• OTAK IKAN TENGGIRI
• Tek-Wan
• SIOMAY
• Grilled Salmon Rainbow Sauce

Tag / Labels : Resep Masakan Aneka Ikan