Serapah Daging (BALI)

Share this:

Bahan :

* 500 gram Daging has luar
* lembar Daun salam
* 1 sdm Gula merah
* 2 sdm Tepung beras
* 5 sdm Minyak goreng
* 600 ml Santan sedang kekentalannya
* 1000 ml Air

Bumbu yang dihaluskan :

* 3 siung Bawang merah
* 4 buah Bawang putih
* 5 buah Cabe merah
* 3 cm Kunyit
* 2 cm Jahe
* 1 cm Kencur
* 2 cm Lengkuas
* 1 sdt Terasi
* 1/4 biji Pala
* 1/2 sdt Lada

Cara membuat :

* Rebus daging dengan air hingga 3/4 empuk kemudian potong tipis melebar.
* Tumis bumbu yang dihaluskan beserta daun salam dengan menggunakan minyak goreng hingga harum dan matang.
* Masukkan daging dan gula merah tuangkan santan, dan aduk, kecilkan api hingga santan kira-kira tinggal 400 ml. Masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan aduk hingga mengental.

Share this:

Artikel Terkait Lainnya:

Tag / Labels : Resep Masakan Aneka Daging