Soto Tangkar

Share this:

Bahan:

1 kg jerohan sapi

2 lbr daun salam

2 btg sereh, ambil bagian putihnya, memarkan

2 liter santan cair



Haluskan:

3 cm jahe

4 cm lengkuas

3 x 2 cm kunyit

5 bh kemiri

3 bh cabe merah

10 bh cabe rawit

2 sdm ketumbar

1 sdt merica

5 btr bawang merah

5 siung bawang putih

garam



Pelengkap:

1 sdt bawang goreng

1 sdt seledri, iris halus

2 sdt daun bawang, iris halus

1 bh jeruk limau, iris empat

100 gr emping goreng

kecap manis



Cara membuatnya:

· Rebus daging dan jerohan dengan santan cair, sereh dan daun salam hingga setengah matang.

· Tambahkan bumbu yang dihaluskan, kecilkan apinya dan masak hingga jerohan empuk. Icipi rasanya.

· Angkat dan hidangkan dengan pelengkapnya.

Share this:

Artikel Terkait Lainnya:

Tag / Labels : Resep Masakan Aneka Sup