Resep Ikan Tombur

Share this:

Bahan-bahan Ikan Tombur:
1 ekor(800 g) ikan mujair
200 g kacang tanah goreng
50 g kemiri

Bumbu-bumbu yang di gunakan:
½ jempol (2 cm) lengkuas
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Perasan jeruk nipis secukupnya
Garam secukupnya
100 g cabe merah
50 g cabe rawit
100 g rias/kecombrang/honje
Gula secukupnya

Cara Membuat ikan tombur:
1. Lumuri ikan mujair dengan garam dan air jeruk nipis, kemudian bakar di atas bara arang hingga matang kedua sisinya.
2. Sangrai bumbu-bumbu, kemudian uleg, tetapi jangan sampai terlalu halus.
3. Sangrai kemiri kemudian tumbuk halus bersama kacang goreng.
4. Campur bumbu-bumbu dan kacang menjadi satu, tambahkan sedikit air.
5. Beri air jeruk nipis, gula, dan garam, sesuai dengan selera, sehingga menghasilkan citarasa pedas, asam, dan manis yang seimbang.
6. Sajikan ikan bakar dan siramkan saus tombur di atasnya.

Share this:

Artikel Terkait Lainnya:

IKAN DAN SEAFOOD

• Resep Sate Ikan
• Resep Sate Cumi Bakar Manado
• Resep Sate Kerang
• Resep Tuna Goreng Saus Putih
• Resep Fettucini Seafood Carbonara
• Resep Ikan Panir Saus Nenas
• Resep Salmon Butter Caramel Teriyaki Sauce
• Resep Salmon Roll Masak Jamur
• Resep Bandeng Bumbu Bali
• Resep Gurame Panggang
• Resep Ikan Kukus Sambal Siram
• Resep Peupeucak Ikan Mas
• Ikan Mas Bumbu Kuning
• Resep Kakap Goreng Asam Pedas
• Resep Udang Goreng Asam Manis
• Resep Cumi Udang Sze Chuan
• Resep Kakap Saus Jamur
• Resep Cumi Goreng Asam Manis
• Resep Tumis Cumi
• Resep Tumis Ikan
• Resep Balado Ikan Tengiri
• Resep Tongkol Bumbu Merah
• Resep Ikan Panggang Bumbu Pedas
• RESEP MASAK IKAN DI BOTOK
• RESEP IKAN BAKAR SAMBAL MANGGA

Tag / Labels : IKAN DAN SEAFOOD