Resep Pepes Ikan Mas

Share this:

Bahan:
· 1 ekor (750 gr) ikan mas
· 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
· 1½ sdt garam
· 10 cm kunyit, kupas, diiris tipis memanjang
· 3 cm lengkuas, diiris tipis
· 5 lembar daun salam
· 3 batang serai, potong dua, dimemarkan
· 7 buah bawang merah, diiris tipis
· 3 buah bawang putih, diiris tipis
· 2 buah cabai merah, diiris serong kasar
· 10 buah cabai rawit
· 25 gr daun kemangi
· 2 buah tomat, potong-potong
· daun pisang, untuk pembungkus

Cara Membuat:
· Bersihkan ikan mas dari sisik, insang, isi perut dan siripnya. Beri beberapa sayatan pada badannya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan ½ sdt garam, biarkan selama 30 menit.
· Campur bahan lainnya dengan 1 sdt garam, lumurkan pada badan ikan. Bungkus ikan bersama bumbu dengan daun pisang, semat kedua ujungnya.
· Panggang di atas bara api/di dalam oven sampai matang dan kering
(air ikan tidak keluar lagi dari bungkusan)

Share this:

Artikel Terkait Lainnya:

IKAN DAN SEAFOOD

• Resep Sate Ikan
• Resep Sate Cumi Bakar Manado
• Resep Sate Kerang
• Resep Tuna Goreng Saus Putih
• Resep Fettucini Seafood Carbonara
• Resep Ikan Panir Saus Nenas
• Resep Salmon Butter Caramel Teriyaki Sauce
• Resep Salmon Roll Masak Jamur
• Resep Bandeng Bumbu Bali
• Resep Gurame Panggang
• Resep Ikan Kukus Sambal Siram
• Resep Peupeucak Ikan Mas
• Ikan Mas Bumbu Kuning
• Resep Kakap Goreng Asam Pedas
• Resep Udang Goreng Asam Manis
• Resep Cumi Udang Sze Chuan
• Resep Kakap Saus Jamur
• Resep Cumi Goreng Asam Manis
• Resep Tumis Cumi
• Resep Tumis Ikan
• Resep Balado Ikan Tengiri
• Resep Tongkol Bumbu Merah
• Resep Ikan Panggang Bumbu Pedas
• RESEP MASAK IKAN DI BOTOK
• RESEP IKAN BAKAR SAMBAL MANGGA

Tag / Labels : IKAN DAN SEAFOOD